香港·港興記

“港興記”是一個(gè)集酒店餐飲食材的創(chuàng)新、研發(fā)、生產(chǎn)以及倉(cāng)儲(chǔ)、配送為一體的供應(yīng)鏈品牌。同時(shí)經(jīng)營(yíng)多種干貨海產(chǎn)品的批發(fā)業(yè)務(wù)，范圍輻射到內(nèi)地各省市。研發(fā)經(jīng)營(yíng)燕鮑翅參肚宴會(huì)菜、酒店食材，包括：即食佛跳墻、大盆菜、黃燜魚(yú)翅、鮑汁扣鮑魚(yú)、小米海參、粗糧花膠，以及濃湯、鮑汁、金湯、小米濃湯等。 

“港興記”以創(chuàng)新“燕鮑翅參”等食材的“便捷化、家庭化”為發(fā)展方向，致力于推進(jìn)傳統(tǒng)美食燕鮑翅參的家庭普及，提供家宴宴請(qǐng)菜及伴手禮品贈(zèng)送等系列預(yù)熱即食化菜品。

中文名                            經(jīng)營(yíng)范圍

港興記                            燕鮑翅參肚預(yù)制菜，濃湯、鮑汁等酒店食材 

外文名                            所屬公司

KONG HING KEE          上海岡仁波齊企業(yè)管理有限公司

總部地點(diǎn)                         生產(chǎn)廠房

香港九龍                         山東煙臺(tái)

目錄

1、品牌故事               

2、品牌優(yōu)勢(shì)                                                    

3、品牌文化 

4、生產(chǎn)、養(yǎng)殖基地

5、品牌產(chǎn)品

? 1、湯汁系列

? 2、盆菜禮盒系列

? 3、 即食系列 

品牌故事

香港在上世紀(jì)七八十年代，經(jīng)濟(jì)開(kāi)始突飛猛進(jìn)，對(duì)山珍海味的需求量增大，但鮑參翅肚等食材只給上流人士，魚(yú)翅撈飯、佛跳墻成為香港有錢(qián)人的象征；而平民百姓只能用粉絲，木耳來(lái)替代。歲月更替，時(shí)代變遷，但唯有“食”這一項(xiàng)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，道不盡，品不止。                                  

“食”文化是中華民族傳統(tǒng)的特色文化，而“港興記”則專(zhuān)注傳統(tǒng)工藝的繼承與弘揚(yáng)，所生產(chǎn)出售的湯汁與預(yù)制菜均采用古法熬燉，在保留傳統(tǒng)工藝的同時(shí)又加以改良創(chuàng)新，打造迎合當(dāng)代人口味的品牌。作為港區(qū)飲食文化的構(gòu)成之一，燕鮑翅傳承，形成一種獨(dú)特的文化傳承?！案叟d記”旨在傳承經(jīng)典燕鮑翅文化，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，在傳承古法熬制的同時(shí)加入現(xiàn)代元素，展現(xiàn)出經(jīng)典的鮑參翅肚文化。

品牌優(yōu)勢(shì)

品牌：“港興記”，專(zhuān)注“燕鮑翅參肚”宴會(huì)預(yù)制菜品及創(chuàng)新、研發(fā)；

多元化：出品預(yù)制菜品類(lèi)達(dá)60多種，各式湯汁類(lèi)30多種；

高效：餐飲界團(tuán)隊(duì)出品；

美味：古法熬制湯汁秉承傳統(tǒng)工藝；

便捷：產(chǎn)品操作簡(jiǎn)單方便，預(yù)熱美味即可享用；

保障：港興記，始終堅(jiān)持嚴(yán)選原料。

品牌文化

品牌理念：傳承經(jīng)典粵港澳美食文化，讓燕鮑翅美食走入尋常百姓家。

品牌精神：用真誠(chéng)服務(wù)客戶(hù)，品質(zhì)鑄就價(jià)值。

團(tuán)隊(duì)理念：虛心務(wù)實(shí)、團(tuán)結(jié)敬業(yè)、誠(chéng)心服務(wù)、忠誠(chéng)友善。

價(jià)值觀：誠(chéng)信為先、開(kāi)拓創(chuàng)新、創(chuàng)造價(jià)值、互利共贏。

生產(chǎn)、養(yǎng)殖基地

生產(chǎn)位于山東省煙臺(tái)市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，基地打造以研發(fā)、生產(chǎn)、檢測(cè)、產(chǎn)品展示、倉(cāng)儲(chǔ)配送為一體的現(xiàn)代化生態(tài)基地！建筑面積兩萬(wàn)多平方米，擁有近八千平方米的現(xiàn)代化加工中心，四千平方左右的集研發(fā)、檢測(cè)、產(chǎn)品展示、辦公為一體的辦公樓，同時(shí)擁有：兩千平方的集冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)、常溫庫(kù)為一體的倉(cāng)儲(chǔ)中心；兩千平方的集員工培訓(xùn)、娛樂(lè)、食宿為一體的生活中心！

    

產(chǎn)品市場(chǎng)（品牌產(chǎn)品）

1、湯汁系列

由多種高湯食材古法熬制十八小時(shí)而成。適用于海鮮調(diào)味、火鍋料理、宮廷菜、宴會(huì)菜等。

應(yīng)用于聚會(huì)宴請(qǐng)、酒店餐飲等用途。

產(chǎn)品包括：濃湯、翅湯、濃雞湯、黃燜湯、小米濃湯、鮑汁、粗糧濃湯、吉品翅黃湯、玉米濃湯

2、盆菜禮盒系列

           港興記大盆菜傳承經(jīng)典與開(kāi)拓創(chuàng)新，制作材料豐富，包括海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅、花膠、蹄筋、鵝掌、扇貝、花菇、芋頭等食材，廣泛應(yīng)用于節(jié)日禮贈(zèng)、聚會(huì)宴請(qǐng)、酒店餐飲等用途。

            產(chǎn)品包括：岡仁堂吉祥如意盆菜、岡仁堂榮華富貴盆菜、港興記吉祥如意盆菜、港興記榮華富貴盆菜、港興記港式盆菜佛跳墻。

3、即食系列

          十分鐘加熱即可食用，操作方便簡(jiǎn)單。

           產(chǎn)品包括：鮑汁鮑魚(yú)佛跳墻、鮑汁鮑魚(yú)扣鵝掌、鮑汁海參扣鵝掌、鮑汁花菇扣鵝掌、鮑汁扣遼參、粗糧燴遼參、粗糧魚(yú)膠、紅燒鮑魚(yú)、紅燒深海魚(yú)皮、經(jīng)典鮑魚(yú)佛跳墻、玉米胚芽燴魚(yú)翅、粗糧花膠筒、鮑汁花膠筒、清湯人參土雞、鮑汁海參、鮑汁魚(yú)唇、黃燜勾翅、鮑汁勾翅、鮑汁鮑魚(yú)。